Cappelletti – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z Modeny, podawanego jako dodatek do bulionów i rosołów.
Makaron ten ma formę pierożków z ciasta makaronowego, o kształcie kapelusików z nadzieniem warzywnym, serowym lubmięsnym.
Od tortellini różnią się wywinięciem końcówek ciasta - na kształt ronda kapelusza
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz